Zwetschgenkuchen

Anweisungen

• Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 37°C / Stufe 2 erhitzen.
• Die restlichen Zutaten für den Hefeteig dazugeben und 5 Minuten / Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
• Den Teig nochmals mit der Hand durchkneten und in die große Nixe umfüllen. Abgedeckt eine Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwetschgen putzen, entsteinen und halbieren.
• Den Hefeteig auf dem leicht gefetteten großen Ofenzauberer mit dem Teigroller ausrollen. Die Zwetschgen fächerförmig darauf verteilen.
• Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Die Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig auf den Pflaumen verteilen.
• Den Zwetschgenkuchen auf dem Rost, unterste Schiene 40-45 Minuten backen.
• Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.