Zitronenschnitten

Anweisungen

• Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopfgeben und 4 Minuten / Stufe 4 rühren.
• 2 Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit dem Mehl, dem Backpulver und der Butter in den Mixtopf geben. 20 Sekunden / Stufe 4 unterrühren.
• Den Großen Ofenzauberer leicht einfetten, den Teig gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Auf dem Rost, unterste Schiene 25 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit eine Zitrone auspressen und mit Puderzucker vermischen. Ggf. noch etwas Wasser dazugeben.
• Den warmen Kuchen mit einer Gabel einstechen. Dadurch dringt die Glasur in den Kuchen ein und dieser wird richtig saftig. Die Glasur auf dem warmen Kuchen verteilen.
• Abkühlen lassen und servieren.