Wolken-Toast

Anweisungen

• Milch, Zucker und Hefe in in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 37°C / Stufe 2 erhitzen.
• Die restlichen Zutaten dazugeben und 6 Minuten / Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
• Den Teig in die große Nixe umfüllen und abgedeckt 1-1,5 Stunden gehen lassen.
• Die Teigunterlage bemehlen. den Teig darauf geben und den Teig in der Breite des Zauberkastens ausrollen (ca. 0,5 cm dick). Von der breiten Seite her aufrollen und in den gefetteten Zauberkasten legen. Abgedeckt 30
  Minuten gehen lassen.
• In dieser Zeit den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Den Zauberkasten auf das Rost, unterste Schiene stellen und 35-40 Minuten backen.
• Aus dem Zauberkasten stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.