Schnelles Vollkornbrot

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Anweisungen

• Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37°C/Stufe 2 erwärmen. Die restlichen Zutaten (außer die kernigen Haferflocken) dazugeben und 3 Minuten/ Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
• Den Zauberkasten mit 1 EL Haferflocken ausstreuen. Den Teig in den Zauberkasten geben. Mit den restlichen Haferflocken bestreuen.
• Das Brot in den kalten Ofen stellen, dabei auf das Rost unterste Schiene stellen. Bei 200°C 55-60 Minuten backen.
• Nach der Backzeit das Brot gleich aus der Form lösen und abkühlen lassen.