OREO-Cupcakes

Anweisungen

• Frosting
• Für das Frosting den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Die Sahne ohne Zeiteinstellung / Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steifschlagen. Rühraufsatz entfernen. Die Sahne umfüllen.
• 6 OREO-Kekse voneinander trennen, die Creme herauskratzen und in den Mixtopf geben. Die Kekse sehr fein zerkrümeln (wichtig, damit die Spritztülle nicht verstopft) und zur Seite stellen.
• Butter, Frischkäse und Puderzucker in den Mixtopf geben, 15 Sekunden / Stufe 4 verrühren.
• Kekskrümel und geschlagene Sahne zugeben und mit dem Spatel unterheben. Creme bis zur Verwendung kalt stellen.
• Muffins
• Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• 12 Kekse in den Mixtopf geben, 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
• Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier in den Mixtopf geben. 30 Sekunden / Stufe 4 verrühren. Mehl, Stärke, Backpulver, Salz, Kakao und Buttermilch zugeben und 15 Sekunden / Stufe 5 verrühren.
  Zerkleinerte Kekse zugeben und weitere 15 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 verrühren.
• Die Muffinform leicht fetten. Den Teig in die Mulden füllen und auf dem Rost 25 Minuten backen.
• Nach dem Backen aus der Form lösen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
• Fertigstellung
• Die Creme in die Garnierspritze füllen und die offene Sterntülle aufsetzen. Die Muffins mit der Creme verzieren.
• Die restlichen 6 OREO-Kekse halbieren und die Cupcakes damit verzieren.