Ofentortilla mit Kartoffeln und Pilzen

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Anweisungen

• Die Kartoffeln, schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln mit Grün in dünne Scheiben schneiden.
• Den Backofen auf 200°C vorheizen.
• 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten. Salzen, pfeffern und in eine Auflaufform legen.
• 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Die Pilze und die Würstchen ca. 5 Minuten braten. Über die Kartoffeln geben.
• Die Eier mit der Sahne verquirlen. Frühlingswiebeln unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
• Die Eiermasse über die Kartoffeln, Pilze und Würstchen gießen.
• Im Backofen etwa 20-25 Minuten auf dem Rost, unterste Schiene garen.