Kirsch-Streuselkuchen

Anweisungen

• Hefeteig
• Milch, 1 EL Zucker und Hefe in in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 37°C / Stufe 2 erhitzen.
• Die restlichen Zutaten für den Teig dazugeben und 5 Minuten mit der Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
• Den Teig in eine Schüssel oder in die große Nixe umfüllen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
• Die White Lady einfetten. Den Hefeteig mit dem Teigroller auf der White Lady ausrollen und abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
• Nach der Gehzeit den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Vanillepudding / Belag
• Währenddessen den Pudding nach Anleitung kochen: Dazu 100 ml Milch mit 2 EL Zucker und dem Vanillepuddingpulver verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Restliche Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Unter gelegentlichem Rühren lauwarm abkühlen lassen.
• Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
• Fertigstellung
• Den Vanillepudding mit dem kleinen Streicher auf dem Hefeteig verstreichen. Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
• Für die Streusel Butter, Zucker, Mehl und Zimt in den Mixtopfgeben und 10 Sekunden / Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen.
• 30-35 Minuten auf dem Rost, unterste Schiene backen.
• Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.