Hackbällchen mit Tomatensauce

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Anweisungen

• Den Ofen auf 230°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  Hackfleisch mit Knoblauch, Semmelbröseln, Senf und Salz und Pfeffer im Mixtopf in 2 Minuten/Knetstufe verkneten.
• Aus der Hackfleischmasse mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und in den Ofenmeister legen.
• Für die Tomatensauce die passierten Tomaten, den Knoblauch, die Rinderbrühe, Knoblauch in einem Gefäß verrühren. Die Sauce wird kalt verrührt, es braucht nichts erhitzt werden.
• Die kalte Tomatensauce über die Hackbällchen geben. Die Basilikumzweige mit dazugeben.
• Den Gouda reiben und darüber geben. Den Ofenmeister schließen.
• Den Ofenmeister auf das Rost, unterste Schiene stellen und 45 Minuten garen.