Flammkuchen mit Preiselbeeren, Birne und Camembert

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Anweisungen

• Den Backofen auf 230°C vorheizen.
• Mehl, Wasser, Öl, Salz und Zucker in den Mixtopf geben und in 1,5 Minuten/Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
• Den Teig mit dem Teigroller auf dem Zauberstein oder auf dem großen Ofenzauberer ausrollen.
  
• Creme fraîche auf dem Boden verteilen. Die Preislbeeren auf der Creme fraîche verteilen. Dabei einen Rand von 2 cm freilassen.
• Die Birne waschen, schälen, vierteln und entkernen. Mit dem Hobel, Stufe 2 auf den Flammkuchen hobeln. Die rote Zwiebel schälen. Entweder im Tausendschön zu Spiralen drehen oder auf dem Hobel in Scheiben hobeln, Stufe 1.
• Den Camembert in Scheiben schneiden und auf den Flammkuchen geben.
• Die Stoneware auf das Rost, unterste Schiene stellen. 20 Minuten backen.