Dreierlei Obstkuchen

Anweisungen

• Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Rühraufsatz einsetzen. Eier in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 3,5 rühren.
• Zucker zugeben, ohne Temperatur 10 Minuten/Stufe 3,5 weiterrühren.
• Mehl und Backpulver zugeben und 4 Sek./Stufe 3 unterheben.
• Die modularen Bleche leicht fetten. Den Teig darauf geben und glatt streichen.
• Im Backofen auf dem Rost auf der untersten Schiene 20 Min. backen.
• Währenddessen den Pudding nach Anleitung kochen: Dazu 100 ml Milch mit 2 EL Zucker und dem Vanillepuddingpulver verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Restliche Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Unter gelegentlichem Rühren lauwarm abkühlen lassen.
• Den Boden dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
• Den Vanillepudding mit dem kleinen Streicher auf dem Biskuit verstreichen.
• Beliebig mit Obst und Tortenguss belegen.