Blätterteigtörtchen

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Anweisungen

• Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Den Blätterteig ausrollen und in 8 Rechtecke teilen.
• Die Rechtecke in die Minikuchenform setzen. Mittig jeweils 1 EL Heidelbeerkonfitüre setzen. Die Kanten einschlagen.
• Das Eigelb mit 1 EL Wasser verrühren. Die Teigränder damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
• Im Backofen auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten goldbraun backen.
• Die Blaubeeren putzen und waschen. Die Gebäckteilchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Die Blaubeeren darauf verteilen.