Apfelküchle aus der Donutform

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Anweisungen

• Milch, Butter und Eigelb in den Mixtopf geben 5 Sekunden / Stufe 3 gut verrühren.
  Mehl und Backpulver vermischen und in den Mixtopf dazugeben, 20 Sekunden / Stufe 3  zu einem Teig verrühren. Den Teig dann 20 Minuten in eine Schüssel ruhen lassen.
• Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  Eiweiß mit dem Vanillezucker steif schlagen und mit dem Spatel unter den Teig ziehen.
• Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen in 12 ca. 8mm dicke Ringe schneiden, in die vorbereitete Form legen und Teig darüber gießen. Die Apfelringe 20-25 Minuten backen.
  Apfelküchlein herausnehmen und 10min in der Form ruhen lassen.
  Zucker und Zimt miteinander vermischen.
  Die Ringe im Zimt-Zucker-Gemisch wenden und servieren.