Apfel-Mandel-Clafoutis

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Anweisungen

• Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze. Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und in 3mm dicke Scheiben schneiden.
• Die 30cm gusseiserne Pfanne mit der Butter erhitzen und durch Schwenken in der Pfanne verteilen.
• Die Äpfel mit 50g Zucker und Zimt hineingeben und etwa 10min braten, bis die Äpfel weich werden.
• In der Zwischenzeit Eier, Salz, 150g Zucker, Milch, Mandeln, Mehl und das Vanilleeextrakt in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 4 verrühren.
• Den Teig über die Äpfel geben. In den Backofen geben und 10 Minuten bei 190°C backen. Dann den Backofen auf 180°C herunter schalten. Den Kuchen 25 Minuten fertig backen.
• Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.